Pérou

Situé dans un quartier de Miraflores, à Lima, le restaurant La Rosa Naútica est bien plus qu’un simple lieu de restauration. Depuis son ouverture en 1983, il attire les visiteurs du monde entier. C’est un symbole de l’élégance et de la sophistication péruvienne. Cet établissement séduit pour son emplacement unique, son architecture et sa cuisine raffinée.

Un emplacement exceptionnel

La Rosa Naútica est perchée sur un quai s’avançant dans l’océan. Le restaurant offre ainsi des vues spectaculaires sur les vagues déferlantes et le magnifique coucher de soleil. Cette localisation inhabituelle fait de chaque repas une expérience sensorielle unique. En effet, les bruits des vagues et l’odeur de la mer complètent les délices gastronomiques servis à table.

Une architecture originale

L’architecture de La Rosa Naútica est une combinaison de style victorien et de design maritime. Le restaurant a été construit sur des pilotis en bois, donnant l’impression d’un navire ancré au milieu de l’océan. À l’intérieur, la décoration est élégante avec des touches nautiques, créant une ambiance accueillante et chaleureuse. Les grandes baies vitrées permettent aux clients de profiter de la vue imprenable sur l’océan tout en dégustant leur repas.

Une cuisine de haute qualité

La renommée de La Rosa Naútica repose en grande partie sur sa cuisine exceptionnelle. Le restaurant propose un menu diversifié mettant en valeur les produits frais et locaux ainsi que les techniques culinaires traditionnelles et contemporaines. Voici quelques-uns des plats phares du restaurant :

Les fruits de mer

Puisqu’il est situé au bord de l’océan, le restaurant La Rosa Naútica se spécialise naturellement dans les fruits de mer. Le ceviche, un plat emblématique péruvien, est préparé à la perfection avec du poisson frais mariné dans du jus de citron vert. Il est accompagné de maïs croquant et de patate douce.

D’autres plats sont également très appréciés tels que :

• Les moules à la chalaca
• Les conchitas a la parmesana
• Le gratin de palourde

Les crevettes, les calamars et les coquilles Saint-Jacques sont aussi des incontournables, souvent servis avec des sauces délicates et des accompagnements innovants.

Les plats péruviens traditionnels

À part les fruits de mer, La Rosa Naútica propose une variété de plats péruviens traditionnels tels que :

• Le lomo saltado, un sauté de bœuf tendre avec des frites, des tomates et des oignons
• L’aji de gallina, un ragoût de poulet crémeux épicé au piment jaune.
• Le risotto revisité à la péruvienne

Chaque plat est préparé avec soin, en respectant les recettes authentiques tout en y apportant une touche contemporaine.

En outre, le restaurant La Rosa Naútica propose également de savoureux plats végétariens.

Les desserts exquis

Pour clore un repas déjà exceptionnel, La Rosa Naútica propose une sélection de desserts qui raviront les gourmands.

• Le suspiro a la limena, un dessert péruvien à base de lait concentré et de meringue, est un must.
• Le cheesecake figure aussi parmi la liste des desserts

Les amateurs de chocolat ne sont pas en reste avec des créations à base de cacao péruvien, connu pour sa qualité supérieure.

Les boissons

Le restaurant La Rosa Naútica propose diverses options de vins provenant des meilleures régions viticoles du Pérou et du monde entier. L’établissement offre également différents types de cocktails comme :

• Le pisco sour, préparé avec  du pisco (un brandy péruvien), du jus de citron vert, du sirop de sucre, du blanc d’œuf et une touche de bitters.
• Des cocktails signature mettant en valeur les ingrédients locaux comme le pacifico
• Des cocktails classiques comme le Caipirinha, le Martini ou le Mojito.

Le restaurant propose des boissons non alcoolisées comme les jus de fruits frais. On peut par exemple citer les jus d’ananas, de mangue ou encore de maracuja. Les sodas locaux et internationaux sont également disponibles pour accompagner les repas. La chicha Morada et l’Inca Kola sont des boissons gazeuses très populaires au Pérou qu’on peut voir dans l’établissement.

Les clients peuvent aussi opter pour du thé ou du café de haute qualité. D’ailleurs, les boissons chaudes péruviennes sont réputées pour leur arôme.   

Des événements et des services spéciaux

Le restaurant La Rosa Naútica ne se contente pas de servir des repas délicieux. Il est aussi un lieu prisé pour les événements spéciaux. Que ce soit une soirée d’entreprise, une réception privée, un mariage, le restaurant offre des espaces et des services adaptés à chaque occasion. Le personnel professionnel et attentif veille à ce que chaque événement soit un succès. En effet, il offre une organisation sans faille et une attention exceptionnelle aux détails.

Où se trouve le restaurant La Rosa Naútica et comment s’y rendre ?

L’adresse du restaurant La Rosa Naútica est : Av. Circuito De Playa Nro S/N Miraflores-Lima. Pour s’y rendre, si l’on part du centre de Lima, il faut se diriger vers l’Avenue Arequipa en direction de Miraflores. Ensuite, il faut continuer sur l’Avenue Pardo et aller jusqu’à l’Avenue Malecón de la Reserva pour atteindre le Pont Villena Rey. L’établissement se trouve sur le quai, accessible via une petite route.

Si vous préférez prendre le métro, il suffit de prendre la ligne 1 du métro de Lima, et descendre à la station Angamos. Ensuite, il est recommandé de prendre un taxi pour rejoindre l’établissement. Si vous souhaitez prendre le bus, prenez le Metropolitano jusqu’à la station 28 de Julio, et marchez pendant une vingtaine de minutes pour arriver au restaurant.