Bolivie

De passage à Sucre ? Venez explorer la place la plus vivante et la plus incontournable de cette ville, le sucre central market. Pour faire votre shopping, pour déjeuner ou seulement pour flâner, l’ambiance animée et très agréable de l’endroit ainsi que l’accueil chaleureux que vous réserve les vendeurs vont vous apprendre encore un peu plus sur la beauté de la Bolivie.

Aujourd’hui

Visiter le marché central de Sucre, c’est vivre au cœur de Sucre. Si vous voulez des produits authentiques, vous êtes au bon endroit. Entre les bons fruits frais, les légumes, le pain, les gâteaux, les biscuits, la viande, les œufs et le fromage ; aux vêtements et produits d'hygiène ; la fraîcheur et la qualité sont toujours au programme. Le central market est également le lieu idéal pour goûter aux plats typiques de la région.

Un beau lieu haut en couleur

Le sucre central market est blotti dans un grand complexe en béton de deux étages. Les stands de fruits font étalage de leur plus belle couleur au rez-de-chaussée avec des fraises, des bananes, des ananas, des melons, des chirimoyas, des mangues et des papayes. Pour se rafraîchir, essayez le jugo de tumbo, un cocktail local à base de grenadilles non mûres.

Au premier étage, les bouchers présentent les viandes d’animaux par rangées à l'air libre ou dans de grandes vitrines. Saucisses, morceaux de viandes ovines, têtes de porc, filets de bœuf, volaille…. Tout y est. Si vous cherchez du fromage local, des femmes en vendent à côté des boucheries.

Le dernier étage est consacré à la cuisine traditionnelle. Laissez-vous tenter par une nourriture classique bolivienne autour d’une ambiance conviviale. Optez pour le chorizo ou le lomita accompagné d’un chuflay, un cocktail traditionnel Bolivien à base de l’alcool national. Accéder à l’endroit vous permet aussi de glaner des informations sur les dernières actualités tout en faisant connaissance avec la classe moyenne bolivienne.

Vous allez adorer…                           

• L’ambiance animée qui règne autour de la place ;
• Vous balader dans les allées du marché et discuter avec les vendeurs ;
• Siroter les jus de fruits frais concoctés par les femmes jugo de Sucre;
• Goûter aux spécialités boliviennes cuisinées sur place ;

Comment s’y rendre ?

La ville de Sucre est accessible en avion par l'aéroport international Juana Azurduy de Padilla. Elle est à 6 h 30 de route de Potosi, 10 h de Cochabamba et 14 h de trajet en voiture depuis La Paz.

Pour venir au sucre central market, il y a le bus micro que vous pouvez prendre sur l'Avenida de las Americas, le taxi ou encore à l’intérieur de l’une des navettes touristiques disponibles autour de la Plaza 25 del Mayo.

Heures d’ouverture

Le marché central ouvre ses portes du lundi au samedi, de 6 h à 18 h, et le dimanche de 6h à 13h.