Bolivie

Située sur la côte centrale du Pérou, bordée par l’océan Pacifique, Lima est bien plus qu’une simple capitale. C’est une ville vibrante, riche en histoire, en culture et en saveurs culinaires. Cette destination incarne la diversité et le dynamisme du pays, tout en étant un carrefour économique, politique et culturel en Amérique latine. Lima est une ville aux multiples facettes, où passé et présent coexistent harmonieusement. Que vous soyez un amateur de cuisine, un passionné d’histoire, ou un aventurier en quête de nouvelles expériences, la capitale péruvienne a de quoi vous enchanter. 

Une histoire riche et fascinante

Fondée au début de l’année 1535 par le conquistador Francisco Pizarro, Lima porte le surnom de « Cité des Rois », faisant référence à la fête catholique de l’Épiphanie, soit la visite des Rois mages. Avant l’arrivée des Espagnols, la région était déjà un centre habité par des cultures précolombiennes, notamment les civilisations Lima, Huari, Chancay, Wari et Inca. Ces dernières ont laissé des traces indélébiles, visibles aujourd’hui à travers des sites archéologiques tels que Huaca Pucllana et Huaca Huallamarca, deux pyramides de terre monumentale en pleine ville.

Pendant l’époque coloniale, Lima est devenue un centre de pouvoir pour l’Amérique espagnole, abritant le Vice-royaume du Pérou. Lima a connu un essor remarquable dès ses débuts, notamment avec la fondation en 1551 de l’Université San Marcos, la première du continent américain. L’architecture coloniale, notamment dans le centre historique classé au patrimoine mondial de l’UNESCO en 1991, reflète cet héritage. Des bâtiments emblématiques comme la cathédrale de Lima, le palais de l’archevêque, l’église Santo Domingo et la basilique San Francisco témoignent de cette époque faste. Cependant, la ville avait été gravement affectée par un tremblement de terre en 1746, et détruite à 90 %, ce qui a ralenti son développement.

Par ailleurs, après avoir été le théâtre des luttes pour l’indépendance, elle est devenue en 1821 la capitale du Pérou nouvellement indépendante, marquant une nouvelle ère de renouveau. Au XIXe siècle, Lima avait traversé des périodes difficiles, comme l’occupation chilienne lors de la guerre du Pacifique (1879-1883). Toutefois, au début du XXe siècle, elle a entrepris des travaux d’embellissement et de modernisation, notamment avec la construction d’avenues et la restauration d’édifices historiques. Les séismes ultérieurs ont offert l’occasion de reconstruire la ville, qui a su se réinventer tout en préservant son patrimoine.

Climat

Lima bénéficie d’un climat doux et frais toute l’année, caractérisé par un désert subtropical malgré sa proximité avec l’océan. La ville connaît peu de précipitation, mais est souvent enveloppée par une brume appelée « la Garúa », surtout en hiver (juin à septembre), pendant environ cinq mois. En été (novembre à avril), les températures oscillent entre 25 et 30 °C, ce qui en fait une période idéale pour profiter des plages de la Costa Verde, tout en admirant les falaises qui surplombent l’océan.

Un mélange architectural et urbain

Lima est un mélange de modernité et de tradition. Le centre historique, avec ses balcons en bois sculptés et ses places majestueuses comme la Plaza Mayor et la Plaza de Armas, contraste avec les quartiers modernes tels que Miraflores, San Isidro, etc. Ces derniers abritent des gratte-ciels, des hôtels de luxe, et des centres commerciaux, symboles du développement économique de la ville. Néanmoins, on y trouve également des hébergements adaptés à tous les budgets dans d’autres quartiers.

Parmi les quartiers emblématiques, Barranco se distingue par son atmosphère bohème, ses maisons colorées et ses galeries d’art. C’est un lieu prisé pour les amateurs de culture. Les cafés pittoresques et les couchers de soleil spectaculaires depuis le pont des soupirs.

Capitale de la gastronomie

Lima est souvent appelée la capitale de la gastronomie de l’Amérique du Sud, et pour cause. Elle abrite certains des meilleurs restaurants au monde, tels que Central, Maido et Astrid & Gastón, etc. Mais au-delà de la haute cuisine, c’est la richesse de la cuisine locale qui séduit les visiteurs.

Le ceviche, plat national du Pérou, est une spécialité incontournable à Lima. Ce mélange de poisson cru mariné dans du jus de citron vert, accompagné de patates douces et de maïs, est un véritable délice. Les marchés locaux, comme celui de Surquillo, sont parfaits pour découvrir une variété d’ingrédients péruviens, du piment jaune au maïs violet.

Parmi les autres plats emblématiques, on trouve également :

• Le lomo saltado, un sauté de bœuf avec des influences chinoises
• L’aji de gallina, un ragoût crémeux de poulet épicé
• Les anticuchos, brochettes de cœur de bœuf marinées et grillées

Enfin, pour les becs sucrés, les desserts comme le suspiro limeño ou les mazamorras moradas (dessert à base de maïs violet) sont à essayer absolument.

L’art et la culture

Lima est un centre culturel dynamique. La ville regorge de musées, chacun offrant un regard unique sur le patrimoine péruvien, tels que :

• Le musée Larco
• Le musée national d’art, d’anthropologie et d’archéologie
• Le musée de la gastronomie

Pour les amateurs de culture vivante, Lima propose des spectacles de danse traditionnelle, comme la marinera, et des festivals tout au long de l’année, notamment la Fête de la Virgen del Carmen.

Comment s’y rendre ?

En avion

Lima est desservie par l’aéroport international Jorge Chávez (code AITA : LIM), le principal aéroport du Pérou. Ce dernier est situé à Callao, à environ 10 km du centre-ville.

Il existe des vols directs pour la capitale péruvienne depuis certaines villes des Etats-Unis (New-York, Miami, Los Angeles, Houston, Toronto, etc.), de l’Amérique du Sud (Bogotá, Santiago, Buenos Aires, Sao Polo, Quito, etc.) et d’Europe (Paris, Londres, Amsterdam, Madrid, etc.). Si aucun vol n’est disponible depuis votre pays, il est possible de prendre une correspondance dans des grandes villes américaines ou européennes.

Lima est également bien connectée aux autres grandes villes péruviennes (Cusco, Arequipa, Iquitos, Trujillo, Piura) via des vols domestiques. Selon le point de départ, les vols durent entre 1h15 et 1h45.

En bus

Si vous êtes déjà au Pérou, dans une ville voisine comme Cusco, Arequipa ou encore Trujillo, les bus sont une alternative populaire pour rejoindre Lima. Toutefois, les trajets sont assez longs (entre 8 à 10 heures de route). Le pays possède un réseau de transport terrestre bien développé avec plusieurs compagnies fiables.

Par ailleurs, il est également possible de voyager depuis les pays voisins comme l’Équateur, la Bolivie ou le Chili via des bus internationaux, bien que les trajets puissent dépasser 24 heures selon le point de départ.

En voiture

L’option de conduire jusqu’à Lima peut être intéressante pour ceux qui aiment les road trips. Les principales routes qui mènent à cette ville incluent la Panaméricaine Sud et la Panaméricaine Nord, reliant respectivement les régions sud et nord du Pérou.

Comment se déplacer ?

L’aéroport Jorge Chávez dispose de services de taxi, de navettes privées, ou de plateformes de covoiturage pour rejoindre Lima. Les trajets vers les quartiers populaires tels que Miraflores et Barranco prennent environ 45 minutes selon le trafic.

Se déplacer à Lima peut être une aventure en soi, car la ville est vaste et animée. Malgré que le trafic soit souvent dense, il existe de nombreuses options de transport adaptées à tous les besoins et budgets :

• Les transports publics (Le Metropolitano, les bus et combis et le métro)
• Les taxis traditionnels et les applications de transport
• Les vélos et trottinettes électriques
• La location de voiture
• Les services de transport privé
• À pied.

Lima aujourd’hui

Bien que Lima soit une ville fascinante, elle n’est pas exempte de défis. La croissance rapide de la population a conduit à des problèmes d’infrastructure, comme les embouteillages et la pollution. De plus, les inégalités sociales restent visibles, avec un contraste marqué entre certains quartiers.

Cependant, les habitants de Lima, appelés « Limeños », sont réputés pour leur hospitalité et leur résilience. Leur esprit chaleureux est palpable dans les rues, les marchés, et même les transports en commun, bien que ces derniers soient souvent bondés.

Activités et loisirs

Lima offre une multitude d’activités adaptées à tous les goûts :

• Sports nautiques: Avec les plages de la Costa Verde, les amateurs de surf trouveront des vagues adaptées à tous les niveaux.
• Balades urbaines: Les circuits à vélo dans les quartiers de Miraflores et Barranco permettent de découvrir la ville sous un autre angle.
• Vie nocturne: Les bars et discothèques de Barranco et Miraflores attirent les fêtards, avec une ambiance chaleureuse et cosmopolite.
• Shopping artisanal: Le marché de souvenirs de Miraflores est un lieu idéal pour acheter des produits artisanaux, comme des textiles, des bijoux en argent, ou des objets en alpaga.

Attractions aux environs de Lima

Lima est également une porte d’entrée vers d’autres merveilles péruviennes. À quelques heures de route, on trouve des sites naturels et historiques incroyables tels que :

• Les îles Palomino, où il est possible de nager avec des lions de mer
• Pachacamac, un site archéologique précolombien impressionnant
• Lunahuana, une destination prisée pour le rafting et les vins péruviens

Etc.